Rango’s Time: Arroz com ervas finas e bisteca ao molho de barbecue

Depois de um longo e tenebroso inverno, deu vontade de postar… Não escrever aqui não quer dizer que morri… basta olha o facebook e o twitter pra ver que continuo viva e caminhando… mas é que ontem, a leitora do SOS Noivos pediu a receitinha do jantar de ontem e lá vem: Arroz com ervas finas e bisteca ao molho de barbecue

Molezinha! Não sei se estou fazendo certo ou não, mas os chefs de cozinha que mer perdoem qualquer pecado. Em vida de esposa e dona de casa, o que interessa é a praticidade.

Antes de tudo, tempere suas bistecas de porco. Compre o porco em um lugar de muita confiança, viu? Cada um faça uma coisa, mas eu cresci ouvindo que a cisticercose vem dessa carne, então, nada de economizar na qualidade da comida que a gente põe na nossa mesa. Lorinho que tempera as carnes em casa: Fondor, alho, limão e mostarda. A gosto. Lá em casa o nosso gosto é “não tem miséria, não!” Deixa essa carne nesse tempero enquanto faz o arroz.

Em uma panela de teflon, coloque um fio de óleo e uma colher de sobremesa daquele tempero de alho pronto, porque cascar o aio, picar o aio e amassar o aio não é comigo… Coloque 1 xícara de arroz (pra dois dá e sobra lá em casa) pra fritar e acrescente 1 pacotinho de Meu Arroz (fica duca!!!). Coloque duas xícaras de água e deixe ferver com a panela semi tampada.

Aqui o meu segredinho (o meu, não o da Knoor): quando a água estiver quase seca, coloque uma colher bem gorda de cream cheese e misture. Não se preocupe que o ‘Meu Arroz” não deixa mesmo nada ficar empapado. Fica uma tristeza!!! rs. Desliga o fogo e acrescente as ervas finas, que todo mundo diz que são: salsa, cebolinha, estragão e tomilho, bem picadinhos.. Eu sou da opinião do “põe o que você gostar e pronto!”

Tapa a panela do arroz e enquanto ele descansa e você belisca ele (lógico), um fio de azeite em uma frigideira (ou panela mais funda pra não fazer caca no seu fogão) e coloca o porco com os temperos pra fritar. Minha dica: coloque um pouquinho de água, assim a carne cozinha e não torra só por fora…. Quando a água secar, as bistecas já vão estar bem cozidas por dentro e você pode deixar a parte de fora da carne dando uma torradinha naquele alho com mostarda… ficou ruim, né? Eu sei.

Pena que eu não tirei foto… depois de tudo pronto, você pega o arroz quentinho e suculento e coloca em uma vasilha redondinha… enche ela e vira rápido no prato… assim o o arroz fica arrumadinho, num montinho bem chique…. pega a raspinha da frigideira, de alho e coloca um pouco no topo desse montinho. Fica lindo.

Ao lado, coloque a bisteca de porco e coloque o molho barbacue (eu compro pronto e fodas!), como se fosse cobertura de sorvete (hum, gorda!) em cima da carne, apenas…. Se tiver com saco, enfeite o prato com as ervas finas também….

É isso! Super rápido e simples!

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Bolinhas

Acabei de chegar do consultório do xarope do Dr Radamés. A boa notícia é que de sexta-feira pra cá emagreci um quilo, e só correndo e fechando a boca.

Bom, o colesterol alto ele falou que se resolve com o regime que me passou. Pediu exames de tireóide, porque meu exame deu um pouco de alteração…. Me deu uma fórmula que quando chegar da farmácia de manipulação eu posto, pois eu, nem com meus anos de experiência na área da saúde, consegui traduzir todas as letrinhas mudas… mas deve ser algo com sene, passiflora e claro: sibutramina e paroxetina. A sibutramina que ele me deu é de 6mg. Baixa dosagem… não sei se é porque é o começo do tratamento ou se realmente eu não precisava da dose cavalar de 15mg. Vamos ver.

O que mais me chamou a atenção foi o regime… É pouca coisa além do alface e gelo que eu imaginava… se liga na doidera: Ao acordar, em jejum, tenho que caminhar 10 minutos. Disse que é para acelerar o metabolismo. Como não me custa nada fazer…. vamos lá. Depois, café da manhã com frutas a vontade, café com leite, torrada e queijo.
No almoço, verdura e legume a vontade. Sopa a vontade. E ovo, se eu quiser. No jantar, a mesma coisa, porém posso comer carne: ‘uma coxa de frango pra dois dias, segundo ele’. De ceia, chá, torrada e gelatina.

Ou seja, nada de mirabolante. Apenas me restringiu carboidratos pelo que percebi. A dica foi: ‘se nao almolçar, não janta. Se almoçar muito, janta muito’.

Eu sei, ele é xarope. Mas eu vou tentar!

Nada (sic) está proibido, mas sei como age a sibutramina e com certeza não vai haver vontade de comer muito. Sem contar que cada vez que for sair do regime vou me lembrar do cheque de R$ 200 que deixei na Farmais aqui perto de casa.

De resto, hoje e amanhã me despeço do Mac Donalds e da Coca Cola, pois quinta-feira chega o remédio.

Bóra lá! Yes, we can!

Pânceps

Blogs e post sobre emagrecimento sempre dão ibope. O que não dá ibope é estar gordinha. Sempre tive um corpo bacana, e a genética sempre ajudou. Como biscoito com coca cola no café da manhã desde que tinha 16 anos… mas acontece que já se foram quase 10 anos dos 16, e com eles, vieram quase 10 quilos além do que estou acostumada e gosto.

Ano passado, ao postar sobre minha viagem pro Paraná, recebi uma escorta mensagem do meu ex dizendo que eu ‘estava muito gordinha, que embaranguei’. Respondi com um sonoro ‘felicidade engorda’ e não estava mentindo… Já seis meses depois desse acontecido, e muito feliz, obrigada, percebi que se eu continuar engordando conforme minha felicidade aumenta, em algumas semanas eu vou parecer um dinossauro. Um dinossauro feliz, mas ainda assim, um dinossauro.

Enfim…. descontente como estou, fui procurar o Dr Radamés, indicado por uma amiga que emagreceu (e bem) uns 15 quilos. Fiz os exames que ele pediu, passei a caminhar/correr no parque todas as tardes e resolvi dividir essa saga de emagracimento com vocês…. Até mesmo pra inspirar outras pessoas….

Hoje tenho o retorno com o Dr Emagrecetor e vamos ver o que ele vai falar dos meus 10 quilos que quero perder e do meu colesterol alto. Os fatos e pensamentos dessa saga rumo aos 49kg estarão marcados aqui como ‘Pânceps’.

A primeira consulta com o Radamés foi muito engraçada…. como se não bastasse o nome dele ser estranho, ELE é engraçado demais…. atrasa as consultas mesmo, não está nem aí… se ele tiver que parar pra fazer um lanchinho, ele vai parar… quem quer emagracer é você, não ele. O consultório tem espadas, forros de flor, esculturas bizarras… enfim….

Apertou meus pés, me pesou (gasp!) e reparou que sou uma ex roedora de unhas. Perguntou se eu almoço mais do que janto (ele não faz idéia do que é a comida da minha vó). Falou que preciso tomar cuidado com a postura por causa dos peitçoes (e isso não soou como cantada, assédio ou nada parecido, incrivelmente).

Não me canso de ouvir que ‘você está ótima, você está linda’, de pessoas amigas, do amor e até de estranhos na rua… Não há nada de ‘obeso’ em mim e estou longe de estar pelancuda e banhuda…. an verdade confesso que não consigo enxergar 10 quilos a mais espalhados pelo meu corpo…. além da barriguinha um pouquinho saliente, etc… mas EU não estou contente…. quero ver alguns ossinhos estratégicos aparecendo, principalmente aquele ‘apoiador de dedos’ nas costas….